Aquí me encuentro, saboreando mi taza de café recién colada y pensando en las razones por las cuales me gusta tanto el café. Y porque siempre lo he preferido en lugar del té. El té es rico también, pero yo en realidad siempre he preferido el café.

Mi apego con el café fue creciendo paralelamente conmigo. Donde yo nací, las chicas debían de siempre ser atentas y colaboradoras en las labores del hogar, especialmente cuando llegaba visita y había que atenderlas. A mi no me gustaba mucho el café para ese entonces, pero si recuerdo tener que preparar la olla y colar el café con el colador de tela que tenía mi abuela. Una vez el café ya listo, había que llevárselo a la visita, que estarían ya esperando por él.

Para mi familia, el sentarse a tomar café siempre fue (o sigue siendo) una actividad social. No recuerdo haber visto a nadie estar tomando café en solitario. Mi familia siempre se reunía a tomar café acompañado con pan dulce. Esto pasaba casi todas las tardes en el patio de la casa de mi abuela.

A mí no me gustaba mucho el café en ese entonces, pero el pan dulce si me lo comía. Bueno, a veces si tomaba un poco de café, pero era más leche que café, porque recuerdo que cuando era mas pequeña no soportaba lo ácido que podía ser el café negro.

Cuando todavía estaba en la universidad, me acuerdo de que tomaba por lo menos dos o tres tazas de café al día, a veces cuatro. Todo dependía de la estación en la que estábamos, o el semestre. Bueno, en realidad no tengo excusa, me gusta el café y ya. Me tomaba una taza en casa antes de salir a la universidad, cuando llegaba y tenía clases pues me compraba un café en la cafetería. Esa era la mejor del día, ya que era la que me ayudaba a asistir a mis clases y completar mis asignaciones. Después, cuando terminaba de almorzar, me tomaba otra taza más de café. ¿y es que no les entra como un sueñito después de almorzar? ¿O me pasa a mí nada más?

Eventualmente, me di cuenta de que el tomar café no es solamente una actividad social, pero que el café en realidad es una adicción. Como adultos permitimos que el café forme parte de nuestra vida diaria y ni siquiera nos damos cuenta de que ya no conversamos mientras nos tomamos el café, pero preferimos mirar las noticias o nuestras redes sociales en la mañana mientras disfrutamos de nuestra taza de café negro sin que nadie nos moleste.

Para mí, el café es una de esas bebidas que me ayuda a mejorar mi estado de ánimo. Y no solo es porque me recuerde a mi infancia, pero en realidad me hace sonreír, especialmente en la mañana. El vino también, pero eso es conversación para otra publicación.  

Hasta ahora, he aprendido a disfrutar y a diferenciar el sabor del café. También, si el café es realmente bueno, o solo mediocre. Soy orgullosa dueña de tres tipos de cafeteras diferentes. Una regular Black and Decker, que cuela café para doce personas, que es la que utilizo la mayoría de las veces cuando tengo visita. Una cafetera greca que solo cuela para dos tazas, que utilizo cuando quiero café negro un poco fuerte. Y mi favorita, una Nespresso clásica, que es la que utilizo todos los días, que vino con el Aeroccino, y es lo que hace la leche espumosa. Si quieren ver como funciona la Nespresso, pueden seguirme en Instagram, que posteo video historias ahí todos los días.

¿Pudiera entonces, pasar un día sin tomar café? Sinceramente, sí. ¿Quisiera poder pasar un día sin tomar café? Pues, yo creo que no.

¿y a ustedes? ¿Les gusta el café tanto como a mí?

Tote.